Искусственные подсластители | «Биомаркер»

Искусственные подсластители небезопасны для плода

На этот раз внимание ученых привлекли подсластители, которые считаются вполне здоровой альтернативой сахарозе и фруктозе, а именно, сукралоза (E955) и ацесульфам-К (Е950).

 

Их применяют в производстве газированных напитков, мармеладов, джемов, молочных продуктов, жевательной резинки, кондитерских изделий, выпечки, фармацевтических капель и пилюль. Как усилители вкуса эти добавки можно встретить в составе различных консервированных продуктов — рыбы, овощей и фруктов, а также соусов, горчицы, кетчупов и фруктовых соков. Чаще всего в продукты добавляют оба подсластителя одновременно.

 

Считается, что сукралоза и ацесульфам-К достаточно безопасны в небольших количествах. Тем не менее, они способны отчасти воспроизводить эффект сахара, вызывая секрецию инсулина, воспаление и изменения кишечного микробиома, которые способствуют развитию диабета 2 типа и отложениям жира.

 

Исследователи из Национального института диабета и болезней ЖКТ и почек, (являющегося отделением Национального института здоровья США, National Institute of Health) под руководством доктора Джона Гановера поставили эксперимент на мышах.

 

Они добавляли в питье беременных и кормящих самок подсластители, а затем анализировали их влияние на метаболизм и кишечный микробиом новорожденных мышат до их отлучения от грудного вскармливания.

 

Мыши были поделены на три группы: первым давали смесь двух подсластителей в количестве, соответствующем максимально допустимой дневной дозе, вторым — в двойной дозе, третья группа получала простую воду без подсластителей.

 

Затем ученые проанализировали кровь, мочу и кал 226 мышат самок всех трех групп и установили, что, как и предполагалось, подсластители пересекают плацентарный барьер и влияют на метаболизм и микробиом новорожденных.

 

При том, что лишь малые количества этих веществ проникли в организм мышат, исследователи обнаружили ряд метаболических изменений у обеих групп, подвергнутых их воздействию как в размере дневной нормы, так и в двойном размере. В частности, у них были негативные изменения в функции печени: этот орган хуже справлялся с выведением токсичных веществ из крови.

 

Кроме того, исследователи наблюдали существенный сдвиг в составе микробиома обеих групп. По сравнению с мышатами контрольной группы, обе экспериментальные продемонстрировали значительные дефициты ряда полезных видов бактерий, в частности Akkermansia muciniphila. Недостаток содержания этого бактериального вида в кишечнике ранее был обнаружен у людей с диабетом и ожирением.

 

Для нас интересно то, что в более ранних исследованиях [2] снижение Akkermansia muciniphila было обнаружено у детей с аутизмом, причем оно связано с изменениями в барьерной функции кишечника.

 

Интересно, что метаболические изменения у мышат, чьи матери были на двойной дозе подсластителей, оказались более значительными, чем у тех, чьи матери получали дневную норму. Что же касается изменений микробиома, они были весьма значительными в обеих группах.

 

1. Maternal Exposure to Non-nutritive Sweeteners Impacts Progeny’s Metabolism and Microbiome. 20 June 2019, Frontiers in Microbiology. doi.org/10.3389/fmicb.2019.01360.

2. Low Relative Abundances of the Mucolytic Bacterium Akkermansia muciniphila and Bifidobacterium spp. in Feces of Children with Autism. Appl Environ Microbiol. 2011 Sep; 77(18): 6718–6721. doi: 10.1128/AEM.05212-11

News Medical Life Sciences. Study highlights potential health impact of zero-calorie sweeteners

 

Остались вопросы?

Получите бесплатную консультацию от специалистов клинической лаборатории «Биомаркер».



Задайте свой вопрос 
нашему специалисту

Наши специалисты готовы ответить на вопросы. Гарантия полной анонимности.

Запишитесь на skype-
консультацию

Наши специалисты готовы ответить на вопросы онлайн. Гарантия полной конфиденциальности.

Задайте свой вопрос
нашему специалисту

Наши специалисты готовы ответить на вопросы. Гарантия полной анонимности.

Запишитесь на сдачу
анализа

Укажите удобное Вам время и дату для сдачи анализа. Мы вам перезвоним и уточним детали в течении 10 минут.

ok

Спасибо!

Наши специалисты в ближайшее время
рассмотрят Вашу заявку и свяжутся для
уточнения деталей.