Изменение генетического материала | «Биомаркер»

Соевое масло может вызывать изменение генетического материала в мозге

Новое исследование ученых Риверсайдского отделения Университета Калифорнии (США) продемонстрировало, что соевое масло может способствовать неврологическим изменениям, характерным для аутизма, болезни Альцгеймера, тревожного расстройства и депрессии.

 

Группа ученых уже несколько лет изучает эффекты соевого масла. В 2015 году исследователи установили, что оно способствует развитию у мышей:

  • ожирения;
  • диабета;
  • инсулиновой резистентности.

 

В 2017 году была опубликована их работа по сравнению эффектов обычного соевого масла и генно-модифицированного, с более низким содержанием линолевой кислоты. Оказалось, что вторая в меньшей степени способствует развитию перечисленных заболеваний.

 

Новая работа этой же группы, опубликованная в начале января 2020 года, посвящена влиянию соевого масла на мозг, точнее, на его конкретный отдел, гипоталамус, регулирующий целый ряд жизненно важных функций.

 

Через метаболические процессы гипоталамус регулирует массу тела, поддерживает температуру, играет важную роль в регуляции репродуктивных функций и физического роста, а также реакции на стресс.

 

Ученые установили, что у мышей, в чей рацион входило соевое масло, была нарушена экспрессия ряда генов в гипоталамусе, в частности, это относится к гену Oxt, кодирующему гормон окситоцин. Окситоцин играет ключевую роль в установлении близких связей между людьми, способствует доверию и ослаблению страха. Уровень гормона окситоцина в гипоталамусе мышей снизился (повысившись при этом в плазме крови).

 

Важно отметить, что как обычное, так и ГМО соевое масло действовали на мышей одинаково.

 

На данном этапе нельзя говорить о причинно-следственных связях между употреблением соевого масла и аутизмом или другими неврологическими заболеваниями, однако ученые отмечают, что во избежание негативного влияние на мозг, соевое масло желательно вывести из употребления (а в США оно используется очень широко). При этом существует ряд вполне полезных соевых продуктов (соевое молоко, соус, тофу), которые содержат очень небольшие количества масла, но существенные количества белка и незаменимых жирных кислот.

 

У исследования есть ограничения:

  • оно было проведено только на мышах мужского пола, и ученые считают необходимым дополнить его экспериментами на самках;
  • результаты исследований на мышиной модели не всегда подтверждаются у людей, так что полученные данные нужно считать предварительными.

 

Кроме того, пока не ясно, какие именно компоненты соевого масла оказывают негативный эффект на мозг. Сравнительный эксперимент показал, что это не линолевая кислота. Также это не стигмастерол (растительный стерол). Группа исследователей планирует эксперименты по выделению того вещества, которое влияет на экспрессию генов.

 

Данное исследование также указывает на то, что существовавший до недавнего времени медицинский консенсус о вреде насыщенных жирных кислот и пользе ненасыщенных жирных кислот вызывает большие сомнения.

 

В исследовании была третья группа мышей, которая не получала соевого масла, но питалась кокосовым маслом, которое является насыщенным. При этом оно почти никак не повлияло на экспрессию генов в гипоталамусе.

 

Dysregulation of Hypothalamic Gene Expression and the Oxytocinergic System by Soybean Oil Diets in Male Mice. Endocrinology, bqz044, https://doi.org/10.1210/endocr/bqz044. Published: 08 January 2020

 

UC Riverside News. America’s most widely consumed oil causes genetic changes in the brain

 

Остались вопросы?

Получите бесплатную консультацию от специалистов клинической лаборатории «Биомаркер».


Задайте свой вопрос 
нашему специалисту

Наши специалисты готовы ответить на вопросы. Гарантия полной анонимности.

Запишитесь на skype-
консультацию

Наши специалисты готовы ответить на вопросы онлайн. Гарантия полной конфиденциальности.

Задайте свой вопрос
нашему специалисту

Наши специалисты готовы ответить на вопросы. Гарантия полной анонимности.

Запросить обратный
звонок

Для уточнения деталей по вопросам сдачи анализов звоните +7 (985) 833-85-25 или оставьте номер ниже и мы наберем вас

ok
Спасибо!

Наши специалисты в ближайшее время
рассмотрят Вашу заявку и свяжутся для
уточнения деталей.